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Receita #1 LEITE CARAMELADO

09.07.2017

E aí, blz??

 

 

 

   Hoje eu estava muito em dúvida sobre o que falar com vocês, aí acabei fazendo uma receitinha bem invernal, que o Gui tava pedindo loucamente pra eu fazer. Ele dormiu na casa do primo dele esses dias e a tia dele fez esse tal de leite caramelado, e ele ficou muito doido querendo que eu fizesse pra ele (eu quaaase não sou lombriguenta né então já viu), aí fui pesquisar receitas, ver como fazia e depois de ler um monte de coisa fiz o tal leite (do meu jeito óbvio). 

   Meeeeu, fica coisa de outro mundo, aí claro que resolvi dividir com vocês, visto que seria desumano não compartilhar uma coisa dessas, ainda mais nesse friozinho delícia que tá fazendo. Muito fácil e com apenas dois ingredientes, não dá pra alegar preguiça ou que não tem as coisas em casa. Lá vai:

 

 

Ingredientes:

  •    Leite integral

  •    Açúcar

*Para cada caneca (xícara grande) de leite usar de 1 e 1/2 até 2 colheres de sopa de açúcar (usei 2)*

Usei o açúcar refinado, mas detesto fazer caramelo com ele, prefiro o cristal, mas usem o que preferirem ok? 

 

Modo de preparo:

  • Derreta o açúcar em uma leiteira até dar ponto de caramelo (igual a calda que fazemos para pudins mesmo)

Esqueci de tirar foto do meu caramelo, então peguei essa imagem da internet só pra vocês entenderem, o ponto é esse aí.

 

  • Quando o açúcar estiver no ponto de caramelo tire do fogo e jogue o leite (Vai empelotar e endurecer o caramelo todo, mas calma que ainda não acabou)         

  • Volte a caneca no fogo e deixe ferver até derreter todo o caramelo (prometo pra vocês que derrete tudinho viu). 

O meu ficou assim, mas meu caramelo passou um tiquinhozinho do ponto (não sei usar essa porcaria de açúcar refinado), mas o de vocês deve ficar um pouco mais claro que isso ok? 

 

  • depois disso é só servir (com muito cuidado tá povo porque o negócio fica quente pra cacete). 

 Tcharããã! Pronto (faltou o chantili né, maaas), fica uma delícia mesmo gente. 

 

 

   Olha, fica muito, muito, muito bom, vale muito a pena fazer agora nesse friozinho, pra variar um pouco do bom e velho chocolate quente. Eu coloquei também uns pauzinhos de canela (mas isso é totalmente opcional, é que eu sou a louca da canela) e ficou demais de bom. Acho que isso com chantili ficaria perfeito (mas não tinha aqui). 

   Ah, e acho também que no verão isso bem gelado vai ficar perfeito. Ah, vi por aí na internet que o pessoal também derrete uns quadradinhos de chocolate meio amargo nesse leite, mas isso vou testar outro dia. 

 

   Por hoje é só isso mesmo poeple, espero que façam e que tenham gostado da receita, até o próximo. 

 

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